Jabłkowy placek z kruszonką

Składniki

• 200 g mąka pszenna
• 50 g płatki owsiane
• 80 g cukier trzcinowy
• 80 g, zimne masło
• 1 szt. jajko
• 120 ml mleko
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamon mielony
• szczypta sól
• 3 duże (ok. 500 g) jabłka
• 20 g cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C (górna i dolna grzałka).
2. W misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
3. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż mieszanina będzie przypominać kruszonkę.
4. W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem, wlej do suchych składników i wymieszaj na gładkie ciasto.
5. Jabłka obierz, usuń gniazda i pokrój w cienkie plasterki.
6. Formę do pieczenia (20 cm) wyłóż papierem, wylej ciasto, równomiernie rozłóż plasterki jabłek, posyp resztą kruszonki.
7. Piekarnik ustaw na 180 °C, piecz 35‑40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek w środku wyjdzie suchy. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.