ZDROWIE

Kellogg’s zmienia skład Rice Krispies i Coco Pops – skutki susz El Niño

Analiza

Kellogg’s podjął decyzję o zmianie receptury kultowych płatków Rice Krispies i Coco Pops, eliminując tradycyjne ziarna ryżu i zastępując je mąką ryżową oraz kukurydzianą. Firma tłumaczy to „zmieniającymi się warunkami pogodowymi”, które zakłóciły dostawy ryżu do Wielkiej Brytanii, a w konsekwencji doprowadziły do spadku zbiorów i wzrostu cen surowca w Azji Południowo-Wschodniej. Susze wywołane zjawiskiem El Niño w ostatnich latach poważnie ograniczyły możliwości produkcyjne najważniejszych upraw ryżu, co według Światowej Organizacji Meteorologicznej może trwać do 2027 roku. Nowa formuła wprowadza gluten pszenny, co czyni płatki nieodpowiednimi dla osób z celiakią i alergią na pszenicę; informacja o alergenie zostanie wyraźnie zaznaczona na opakowaniach. Kellogg’s zapewnia, że pozostałe parametry żywieniowe – poziom tłuszczu, soli, cukru, błonnika, witaminy D i żelaza – nie uległy zmianie. Produkty są dostępne nie tylko w Wielkiej Brytanii, ale także w polskich sklepach, choć w Polsce firma posiada jedynie zakład produkujący Pringles w Kutnie.

Kontekst i Tło

Zmiana składu płatków oznacza konieczność rewizji diety przez osoby z celiakią oraz alergików, co może zwiększyć ich koszty zakupów i ograniczyć wybór produktów. Dla rynku spożywczego wprowadzenie glutenu do dotychczas bezglutenowych marek może wywołać presję na konkurencję, aby opracować alternatywne rozwiązania. Sytuacja podkreśla rosnącą zależność przemysłu spożywczego od stabilności klimatu i wskazuje, że ekstremalne zjawiska pogodowe, takie jak El Niño, będą coraz częściej kształtować decyzje o składzie produktów. Konsumenci będą musieli zwracać większą uwagę na etykiety, a producenci – na transparentność i elastyczność w łańcuchu dostaw.

Komentarz Redakcji

Kiedy klimat przejmuje kontrolę nad składem śniadaniowych hitów, a producenci zamiast innowacji podają nam gluten, to sygnał, że jedzenie staje się polem walki o przetrwanie surowców.