Garść orzeszków ziemnych dziennie obniża ryzyko cukrzycy typu 2

Analiza

Naukowcy z Niemieckiego Instytutu Żywienia Człowieka w Potsdam-Rehbruecke oraz Uniwersytetu w Barcelonie przeanalizowali wpływ codziennego spożycia orzeszków ziemnych na profil lipidowy krwi. Badania wykorzystały metodę lipidomiki, co pozwoliło wyodrębnić charakterystyczną sygnaturę lipidową – Peanut Lipidomic Signature (PeLS). W randomizowanym badaniu ARISTOTLE 63 osoby w wieku 18‑33 lata spożywały przez sześć miesięcy 25 g prażonych orzeszków ziemnych, 32 g masła orzechowego lub kontrolny produkt z olejem arachidowym. W badaniu populacyjnym EPIC‑Potsdam, obejmującym ponad 27 tys. uczestników, zidentyfikowano 774 przypadki cukrzycy typu 2. Analiza wykazała, że wyższa wartość PeLS wiązała się z niższym ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2, przy jednoczesnym braku istotnego związku z chorobami sercowo‑naczyniowymi.

Kontekst i Tło

Badania wykazały, że codzienne spożycie 25 g orzeszków ziemnych zwiększa poziom długich nasyconych kwasów tłuszczowych C24:0 i C22:0 oraz tworzy lipidomiczną sygnaturę PeLS, której wyższe wartości obniżają względne ryzyko cukrzycy typu 2 o około 11 % na każde odchylenie standardowe. Zależność ta słabnie po uwzględnieniu BMI, co sugeruje powiązanie z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. Autorzy podkreślają, że orzeszki ziemne są wartościowym elementem zbilansowanej diety, nie przypisując im bezpośredniego działania odchudzającego.

Komentarz Redakcji

Orzeszki ziemne wykazują korzystny wpływ na profil lipidowy i zmniejszają ryzyko cukrzycy typu 2, choć efekt zależy od masy ciała.