ZDROWIE

Jak zwiększyć przyswajanie witaminy D o 50 % – prosty trik dietetyczny

Analiza

Niedobór witaminy D dotyka nawet 90 % Polaków, co sprawia, że suplementacja stała się powszechną praktyką, zwłaszcza w okresie jesienno‑zimowym. Dr hab. n. med. Michał Chudzik z Uniwersytetu Medycznego w Łodzi podkreśla, że przyswajalność suplementów jest słaba i lepiej dostarczać witaminy naturalnie, choć w przypadku witaminy D jedynym realnym źródłem jest synteza skórna pod wpływem promieni słonecznych. W warunkach ograniczonej ekspozycji na słońce lekarze zalecają przyjmowanie witaminy D razem z posiłkiem, a najskuteczniej – z największym posiłkiem dnia, najczęściej obiadem. Dodanie do tego posiłku produktów bogatych w jednonienasycone kwasy tłuszczowe (orzechy, awokado, makrela, siemię lniane, jajka) może podnieść wchłanianie o około 50 %. Witamina E, cynk i magnez wspierają przemianę witaminy D w formę aktywną, a resweratrol, obecny w czekoladzie, kakao i żurawinie, tworzy w komórkach nowe receptory dla tej witaminy. Lekarz Marek Skoczylas potwierdza, że połączenie tych składników zwiększa efektywność suplementacji, natomiast nadmiar tkanki tłuszczowej może utrudniać dostęp witaminy D do organizmu.

Kontekst i Tło

Zastosowanie prostego schematu – przyjmowanie witaminy D z obfitym posiłkiem zawierającym jednonienasycone tłuszcze oraz witaminę E, cynk, magnez i resweratrol – może znacząco podnieść jej dostępność w organizmie, co ma szczególne znaczenie w sezonie o ograniczonym nasłonecznieniu. Lepsze wchłanianie może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób układu kostnego, sercowo‑naczyniowego i nowotworowego, o których informuje się w dostępnych źródłach. Dla rynku suplementów oznacza to potrzebę edukacji konsumentów i ewentualne wprowadzenie produktów łączących te wspomagające składniki. Jednocześnie podkreśla się, że najbezpieczniejszym i najskuteczniejszym sposobem uzupełniania witaminy D pozostaje naturalna synteza skórna, wspierana odpowiednią dietą.

Komentarz Redakcji

Polacy wciąż liczą na „tabletki słońca”, a my wciąż nie wiemy, że jedzenie odpowiednich tłuszczów przy samym posiłku może zrobić różnicę. Czas przestać liczyć na cud i zacząć od talerza.