WIADOMOŚCI

Ministerstwo wycofuje przepis o darmowej kranówce w restauracjach

Analiza

W sierpniu 2026 roku w mediach pojawiły się informacje o planowanej darmowej kranówce w lokalach gastronomicznych, co wywołało liczne dyskusje i protesty konsumentów. Rządowy projekt miał na celu wprowadzenie obowiązku podawania wody z kranu przy każdym zamówieniu, podobnie jak w niektórych krajach UE. Unia Europejska zachęcała do zwiększenia dostępności wody, podkreślając korzyści zdrowotne i ekologiczne. W Anglii i Walii istnieją przepisy nakazujące darmową wodę w miejscach serwujących alkohol, a w USA, Włoszech i Francji jest to już standard. Poseł Robert Dowhan podkreślił, że taki przepis może generować dodatkowe koszty dla restauratorów, zwłaszcza w zakresie mycia i suszenia naczyń. Ministerstwo Klimatu i Środowiska, po konsultacjach międzyresortowych, zdecydowało się usunąć zapisy o darmowej kranówce z projektu ustawy o opakowaniach i odpadach. Decyzja ta została ogłoszona pod koniec lipca i potwierdzona w oficjalnym dokumencie.

Kontekst i Tło

Wycofanie przepisu oznacza, że restauratorzy nie będą zmuszeni do podawania darmowej wody, co ograniczy dodatkowe koszty związane z myciem i suszeniem naczyń oraz ewentualnymi karami za nieprzestrzeganie norm. Jednocześnie pozostaje otwarta dyskusja o zachęcaniu klientów do wyboru wody z kranu, co mogłoby przyczynić się do zmniejszenia zużycia plastiku. Przykłady zagraniczne wskazują, że regulacje mogą być skuteczne, ale wymagają odpowiedniego wsparcia infrastrukturalnego. Decyzja ministerstwa może wpłynąć na postrzeganie Polski w kontekście polityki ekologicznej i konsumenckiej. W praktyce konsumenci nadal będą mieli możliwość zamówienia wody, lecz nie będzie to już obowiązkiem lokalu.

Komentarz Redakcji

Decyzja ministerstwa pokazuje, że w Polsce wciąż brakuje konsensusu w sprawie darmowej wody, mimo rosnącego nacisku środowiskowego. To kolejny dowód, że regulacje muszą być dostosowane do realiów krajowych.