WIADOMOŚCI

Tłusty czwartek: ceny pączków nie spadną mimo tanich składników

Analiza

Tłusty Czwartek, czyli ostatni dzień karnawału, od lat jest okazją do masowego spożycia pączków, co wpływa na sezonowe wahania ich cen. W latach poprzednich obserwowano zarówno podwyżki, jak i krótkotrwałe spadki, zależnie od sytuacji na rynku surowcowym i poziomu inflacji. W 2022‑2023 roku ceny jaj i oleju roślinnego gwałtownie rosły, podnosząc koszty produkcji wyrobów cukierniczych. Jednocześnie globalne spowolnienie podaży mąki i cukru doprowadziło do ich obniżek, co mogło sugerować niższe ceny końcowe. Jednak wysokie koszty energii i płac w Polsce utrzymują presję na producentów, ograniczając ich zdolność do przekazywania oszczędności konsumentom. W rezultacie prognozy na 2024 rok wskazują na stabilność lub niewielki wzrost cen pączków, mimo ogólnego spadku cen niektórych składników.

Kontekst i Tło

Analitycy BNP Paribas prognozują, że w nadchodzący Tłusty Czwartek ceny pączków pozostaną stabilne lub nieznacznie wzrosną w porównaniu z ubiegłym rokiem. Spadek cen surowców takich jak mąka, cukier czy drobne dodatki nie wystarczy, by zrekompensować rosnące koszty jaj i oleju roślinnego. Dodatkowo utrzymują się wysokie koszty produkcji, w tym płace i energię, co ogranicza możliwość obniżek cen finalnych wyrobów cukierniczych. Konsumenci mogą więc liczyć na nieco wyższe rachunki przy zakupie tradycyjnych pączków. Firmy cukiernicze prawdopodobnie będą starały się utrzymać marże, nie rezygnując przy tym z promocji i pakietów rodzinnych.

Komentarz Redakcji

Cóż, tanie mąki nie uratują portfela przed droższymi pączkami.