ZDROWIE

Cukier a nowotwory: co mówi dietetyk i kiedy naprawdę grozi ryzyko

Analiza

Nadmierne spożycie cukru, zwłaszcza w postaci cukrów prostych, budzi obawy wśród specjalistów ds. żywienia. Dietetyk dr Iwona Sajór podkreśla, że cukier znajduje się nie tylko w słodyczach, ale także w kawie, miodzie i niektórych owocach. WHO klasyfikuje cukry proste jako czynnik zwiększający ryzyko chorób przewlekłych, w tym nowotworów. Mechanizm polega na podnoszeniu poziomu insuliny i stymulacji procesów zapalnych. Warto rozróżnić cukry proste od złożonych, które są wolniej trawione i mniej szkodliwe. Świadomość konsumentów rośnie, ale wciąż brakuje jednoznacznych wytycznych.

Kontekst i Tło

Zbyt duża ilość cukru może prowadzić do otyłości, insulinooporności i chronicznego stanu zapalnego, co sprzyja rozwojowi komórek nowotworowych. Badania epidemiologiczne wskazują korelację między wysokim spożyciem cukrów prostych a zwiększonym ryzykiem raka trzustki, piersi i jelita grubego. Dr Sajór ostrzega, że regularne słodzenie kawy i spożywanie miodu w dużych ilościach przyczynia się do podwyższenia poziomu glukozy we krwi. Jednocześnie podkreśla, że cukry zawarte w pełnych owocach są mniej problematyczne dzięki obecności błonnika i antyoksydantów. Zaleca się ograniczenie słodzonych napojów, wybieranie naturalnych zamienników i kontrolowanie porcji. Ostatecznie kluczowe jest zrównoważone podejście do diety, a nie całkowite wykluczenie cukru.

Komentarz Redakcji

Cukier w kawie to nie tylko słodki dodatek, to potencjalny alarm w Twoim metabolizmie. Lepiej sprawdzić, ile naprawdę spożywasz, zanim cukier wypowie Twoje imię w wynikach badań.