WIADOMOŚCI

Import ryb może rozprzestrzeniać trwałe chemikalia PFAS

Analiza

Związki PFAS od lat są wykorzystywane w przemyśle ze względu na ich odporność na wodę i tłuszcz, m.in. w powłokach nieprzywierających i gaśnicach. Ich trwałość sprawia, że po uwolnieniu do środowiska kumulują się w wodach, glebie i organizmach żywych. W ostatniej dekadzie liczne skandale, m.in. w USA i Europie, ujawniły zanieczyszczenie wody pitnej i żywności PFAS, wywołując debatę regulacyjną. Globalny rynek ryb, wart setki miliardów dolarów, opiera się na szybkim transporcie i przetwarzaniu, co utrudnia kontrolę jakości. Dotychczasowe przepisy dotyczące maksymalnych dopuszczalnych poziomów PFAS koncentrowały się głównie na wodzie i produktach konsumenckich, pomijając żywność morską. Rosnąca świadomość zagrożeń może skłonić organizacje międzynarodowe i państwa do wprowadzenia standardów testowania PFAS w imporcie ryb. W efekcie łańcuch dostaw ryb może ulec przeprojektowaniu, aby zapewnić większą przejrzystość i bezpieczeństwo konsumentów.

Kontekst i Tło

Chińscy naukowcy wykazali, że związki z grupy PFAS łatwo przenikają do tkanek ryb i nie ulegają rozkładowi. Dzięki międzynarodowemu handlowi ryby mogą transportować te „wieczne chemikalia” na odległe rynki, w tym do Europy i Ameryki Północnej. PFAS są znane z odporności na degradację i mogą gromadzić się w organizmach ludzkich, zwiększając ryzyko problemów zdrowotnych. Badania podkreślają potrzebę monitorowania poziomu PFAS w produktach rybnych pochodzących z importu. W konsekwencji może pojawić się presja na wprowadzenie surowszych norm i testów kontrolnych w łańcuchu dostaw.

Komentarz Redakcji

To alarmujący sygnał dla decydentów i konsumentów.